La Anorexia Nerviosa (AN) es un trastorno de la conducta alimentaria que se manifiesta como una necesidad patológica de estar delgado, acompañado de la práctica voluntaria de procedimientos para conseguirlo: dieta restrictiva estricta y conductas purgativas (vómitos auto inducidos, abuso de laxantes, uso de diuréticos, etc.).
A pesar de la pérdida de peso, las personas afectadas presentan un intenso temor a llegar a ser obesas, una gran distorsión de la imagen corporal, y una preocupación extrema por la dieta, la figura y el peso.
Generalmente desarrollan estrategias de evitación hacia la comida y acciones compensatorias para contrarrestar lo que ingieren (hiperactividad física desmesurada, conductas de purga, etc.).
No suelen tener conciencia de enfermedad ni del riesgo que corren por estas conductas, ya que la pérdida de peso puede causar estados nutriciones carenciales que pueden comportar riesgos vitales.
La Anorexia Nerviosa afecta entre el 0.14% y el 0.9% de la población joven española y especialmente a las mujeres aunque hay hombres que también desarrollan esta enfermedad.
Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo normal considerado para la edad y la talla; por ejemplo, pérdida de peso inferior al 85 % del esperable o fracaso en conseguir el aumento normal de peso durante el período de crecimiento. El resultado es un peso inferior al 85% de lo esperado.
Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, aunque esté por debajo del peso normal.
Alteración de la percepción del peso y la silueta corporales, exageración de la importancia en la autoevaluación o negación del peligro que comporta el bajo peso corporal .
Amenorrea (ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos): La retirada de la menstruación es la alteración física más característica y que se da con más frecuencia. Aparece en el 70 % de los casos especialmente cuando la pérdida de peso es significativa. Aunque un 20% de pacientes presentan amenorrea sin pérdida de peso previa observable.
Otras alteraciones psicopatológicas: Suelen estar presentes síntomas como estado de ánimo depresivo, apatía , dificultad para concentrarse, ansiedad, irritabilidad, aislamiento social, pérdida de la libido, alteraciones del sueño, obsesiones y/o rituales obsesivos alrededor de la comida. Estas alteraciones tienen impacto directo en la vida diaria del enfermo, afectando en gran medida las relaciones que establece con la familia y los amigos.