La promoción de la salud y los buenos hábitos alimentarios, así como la detección de posibles alteraciones o preocupaciones alimentarias puede empezar en el comedor escolar.
La formación para monitores/as de comedor favorece un conocimiento básico sobre las causas y consecuencias (individuales, familiares y sociales) de los desórdenes alimentarios entre nniños/as, adolescentes i jóvenes. Esta formacióm potencia el papel de los monitores como agentes preventivos y promotores de la salud, les da habilidades y conocimientos para saber cómo actuar ante la sospecha de un caso.