La Anorèxia Nerviosa ( AN ) és un trastorn de la conducta alimentària que es manifesta com una necessitat patològica d'estar prim, acompanyat de la pràctica voluntària de procediments per aconseguir-ho: dieta restrictiva estricta i conductes purgatives (vòmits auto-induïts, abús de laxants, ús de diürètics, etc.).
Tot i la pèrdua de pes, les persones afectades presenten un intens temor a arribar a ser obeses, una gran distorsió de la imatge corporal, i una preocupació extrema per la dieta, la figura i el pes.
Generalment desenvolupen estratègies d'evitació cap al menjar i accions compensatòries per contrarestar el que ingereixen ( hiperactivitat física desmesurada, conductes de purga, etc.).
No solen tenir consciència de malaltia ni del risc que corren per aquestes conductes, ja que la pèrdua de pes pot causar estats nutricions carencials que poden comportar riscos vitals.
L'Anorèxia Nerviosa afecta entre el 0,14% i el 0,9% de la població jove espanyola i especialment a les dones encara que hi ha homes que també desenvolupen aquesta malaltia.
Rebuig a mantenir el pes corporal igual o per sobre del valor mínim normal considerat per l'edat i la talla; per exemple, pèrdua de pes inferior al 85% de l'esperable o fracàs en assolir l'augment normal de pes durant el període de creixement. El resultat és un pes inferior al 85% del que s'esperava.
Por intensa a guanyar pes o a convertir-se en obès, encara que s'estigui per sota del pes normal.
Alteració de la percepció del pes i la silueta corporals, exageració de la importància en l'autoevaluació o negació del perill que comporta el baix pes corporal.
Amenorrea (absència d'almenys tres cicles menstruals consecutius): La retirada de la menstruació és l'alteració física més característica i que es dóna amb més freqüència . Apareix en el 70 % dels casos especialment quan la pèrdua de pes és significativa. Encara que un 20% de pacients presenten amenorrea sense pèrdua de pes prèvia observable.
Altres alteracions psicopatològiques: Solen estar presents símptomes com estat d'ànim depressiu, apatia, dificultat per concentrar-se, ansietat, irritabilitat, aïllament social , pèrdua de la libido, alteracions de la son, obsessions i/o rituals obsessius al voltant del menjar. Aquestes alteracions tenen impacte directe en la vida diària del malalt, afectant en gran mesura les relacions que estableix amb la família i els amics.