La promoció de la saluT i els bons hàbits alimentaris , així com la detecció de possibles alteracions o preocupacions alimentàries pot començar al menjador escolar.
La formació per a monitors/es de menjador afavoreix un coneixement bàsic sobre les causes i conseqüències (individuals, familiars i socials) dels desordres alimentaris entre nens/es , adolescents i joves. Aquesta formació potencia el paper dels monitors com agents preventius i promotors de la salut, els dóna eines per saber com actuar davant la sospita d,un cas.