Com es fa una alimentació equilibrada?

L'alimentació

L'alimentació és una part important de la nostra vida. A través de l'alimentació obtenim nutrients per tenir energia per viure. Però, a més de ser un procés biològic, l'alimentació és també un procés emocional i social. Alimentació i emocions estan conectades, per això una bona alimentació ha de ser agradable. I, sovint, l'alimentació es dóna en un context social, de celebració, per exemple, o de rutina familiar, com sopar junts. Així doncs hem de tenir en compte que una bona alimentació comprèn tres aspectes: el biològic, l'emocional i el social. 

En què consisteix un hàbit alimentari saludable?

Per fer un hàbit alimentari saludable és recomanable dur a terme una alimentació:

• Variada, que inclogui diferents aliments de cara a obtenir tots els nutrients que necessitem. Els nutrients es divideixen en 5 grups: hidrats de carboni, proteïnes, greixos, vitamines i minerals. Però cap aliments els conté tots, per això és molt important fer una dieta variada. 
• Suficient, ja que ha de contenir la quantitat necessària per satisfer la demanda de nutrients del cos.
• Adaptada. L'alimentació ha d'apatar-se a les necessitats de cada persona. Per exemple, un adolescent i una persona gran tenen necessitats nutricionals diferents. Un esportista necessita més calories que una persona que treballa asseguda en una cadira davant d'un ordinador.
• Equilibrada. La manera d'aconseguir-ho és basar-se en les indicacions de la piràmide alimentària que proposa la Generalitat de Catalunya a través del seu canal de Salut

El fet de que una alimentació equilibrada tingui forma de piràmide implica que és important respectar la proporció dels aliments que cal ingerir a diari. Així doncs, basant-nos en la piràmide hauríem de fer, diariàment:

• De 4 a 6 racions de cereals i fècules (pa, arròs, pasta, patata, llegums...), preferentment integrals
• 5 racions de fruites i verdures, 3 de fruites i 2 de verdures
• De 2 a 4 racions de llet i derivats (formatge, iogurt, etcètera...)
• De 1 a 2 racions d'ous, peixos, carn blanca, llegums o fruita seca
• De 3 a 6 racions d'oli i fruita seca
• De 4 a 8 gots d'aigua

També es important:

• Fer 5 àpats diaris: 3 principals i 2 addicionals. Els àpats s'han de complementar entre ells i evitar les repeticions en el mateix dia. 
• L'esmorzar és un àpat fonamental en l'equilibri alimentari. Per això és imprescindible que sigui complet i inclogui: lactics, cereals (pa, cereals d'esmorzar…) i fruita fresca (sencera, trossejada, sucs naturals…)
• No oblidar mai que el pa, la pasta, l'arròs, la patata, etc. són bàsics.
• És molt important menjar diàriament fruites, verdures i hortalisses.
• És necessari incloure els llegums 2-3 cops a la setmana.
• Escollir, sempre que sigui possible, l'oli d'oliva tant per cuinar com per amanir.
• Prioritzar l'aigua enfront d'altres begudes.

Si voleu saber més de com fer un estil de vida saludable premeu aquí.